健康樂活誌: 如何選購水壺

塑化劑(Plasticizer)顧名思義就是塑膠的添加物。在塑膠原料加工時，添加塑化劑可以使其

物理性質變為較為柔軟，易於加工。依據使用的功能、環境不同，製造成擁有各種韌性的

軟硬度、光澤的成品，其中愈軟的塑膠成品所需添加的塑化劑愈多。

人體曝露在塑化劑下最多的情況是經由食物的攝取進入人體，我們可以修正生活習慣降低

塑化劑的吸收，譬如在選擇食品容器時，應當避免使用塑膠材質，改以高品質的不銹鋼、

玻璃、陶瓷器為主。

（有毒的塑化劑可能被不肖廠商當成起雲劑替代品添加至食品販賣，因此食品中仍有可能

發現塑化劑的蹤跡，並非只限於容器）

儘量避免食物與塑膠容器的長時間接觸或浸泡，降低塑化劑溶出的機會。

保存食品經常會使用到的保鮮膜，宜選擇完全不添加塑化劑的PE、PVDC材質，並避免高溫加熱。

必需加熱有保鮮膜之食材時，則可在保鮮膜上戳數個小洞，讓氣體可以釋出，在包覆時也要避免直接接觸到食物。

上述影片為東西的故事(The story of Stuff)第三集，三十秒後有中文字幕。

翻開你的水壺瓶底，看看是幾號！

水壺材質首選：不鏽鋼>五號PP>二號PE>四號PE>＝七號PC

＊不論材質，看清楚耐熱與使用標示，並比較是否有各種專業認證才能保護自己。

＊所謂耐熱溫度僅指材質不會融化變形，並不保證是否釋放出其他危險物質。

四種標示相關標示：

1）酒盃叉圖標（歐盟的規定）。
2）F.D.A. LISTED NO. 21C FR177.1520（美國的規定）。
3）三角形的材質標（1~7）。（必看）
4) 產地標（Made in xxx）。（必看）

安全的食品級塑膠容器：

2號-HDPE(高密度聚乙烯)

   常見用途：奶瓶、厚塑膠袋、鮮奶瓶、100%果汁瓶
   耐熱：120℃，是相對穩定的材質。

4號-LDPE(低密度聚乙烯)

   常見用途：薄塑膠袋、部份牙膏、洗面乳的軟管包裝
   耐熱：80℃

5號-PP(聚丙烯)

   常見用途：豆漿瓶、微波容器、塑膠餐盤、杯子
   耐熱：135℃，是相對穩定的材質。

7號-其他

常見用途：水壺
常見材質為聚碳酸脂（PC）耐熱：135℃

塑膠7號是目前最常見的水壺材質，其中的聚碳酸酯PC遇熱可能會釋放毒素雙酚A（bisphenol A, BPA）
若你的水壺屬於七號，第一次使用前，用小蘇打粉加溫水清洗。在室溫中自然烘乾。
因為雙酚A會在第一次使用與長期使用時釋出較多。
如果有任何摔傷或破損，立即暫停使用。
不用洗碗機、烘碗機清洗水壺。
不讓水壺在陽光下直射。

1號-PET(聚乙烯對苯二甲酸脂)：放久會產生致癌物鄰苯二甲酸乙基己及酯（DEHP）
   避免高溫環境、重複使用。

   常見用途：碳酸飲料、瓶裝水、清潔劑、洗髮精
   耐熱：70℃

3號-PVC(聚氯乙稀)：會產生DEHP，燃燒產生毒物戴奧辛

   常見用途：水管、雨衣、塑膠杯、保鮮膜
   耐熱：70℃，環保署已宣佈逐步禁用。

6號-PS(聚苯乙烯)：俗稱保麗龍，遇熱會釋出毒物苯乙烯單體、苯乙烯雙體及苯乙烯三體

   常見用途：保麗龍（發泡）、養樂多瓶（非發泡）
   耐熱：90℃

	聚乙烯對苯二甲酸酯（polyethylene Terephthalate，PET），俗稱寶特瓶。
	高密度聚乙烯(High Density polyethylene，HDPE，PE)
	聚氯乙烯（polyvinyl chloride,PVC）
	低密度聚乙烯(Low Density polyethylene，LDPE，PE)
	聚丙烯（polypropylene，PP）
	聚苯乙烯（polystyrene，PS），若是發泡聚苯乙烯即為俗稱之「保麗龍」
	其他類（OTHERS）